Design. Utvikle. Lever – fra kulinarisk idé til investeringsklar pitch
Den globale mat- og drikkeindustrien vokser raskt med nye muligheter. Dette ettårige masterprogrammet i kulinarisk entreprenørskap er utviklet for drivne fagpersoner og fremtidige gründere som vil kombinere kulinarisk kreativitet med strategisk forretningskompetanse.
Studiene foregår ved BHMS i Luzern, Sveits – en by med sterke tradisjoner innen internasjonal hospitality og kulinarisk ekspertise. Studieavgiften inkluderer både bolig, måltider og forsikring. Som student fra Norge kan du også søke om studiestøtte fra Lånekassen, noe som gjør programmet mer tilgjengelig for de som ønsker å investere i en ny fremtid.
Vil du vite mer?
Hvorfor velge programmet?
Tilgang til bransjeledere
Lær av entreprenører, investorer og innovatører gjennom workshops og personlig mentorship.
Business Incubation Studio
Utvikle ideen din til et bærekraftig forretningskonsept med prototyping, faglig støtte og investortilbakemeldinger – avsluttes med en komplett forretningsplan og pitch.
Forretnings- og finanskompetanse
Fordyp deg i budsjettering, kontantstrømsanalyser og investorrelationer.
Personlig veiledning
En-til-en mentoring for prosjektet ditt og dine karrieremål.
Inspirerende læringsmiljø
Kreativitetslaboratorier, matmarkeder og feltstudier som fremmer innovasjon.
6 måneders praksis (valgfritt)
Praksis i Sveits eller internasjonalt for å styrke erfaring og nettverk.
Studiets struktur
- Semester 1 – 6 måneder på campus
- Innovasjon og teknologi: Å forme fremtidens mat
- Kulinarisk og vin: Bilde og visuell historiefortelling
- Nye trender innen global vinentreprenørskap (inkl. WSET 2)
- Internasjonal HR-ledelse
- Lederskap i næringslivet
- Markedsføring og merkevarebygging i et digitalt samfunn
- Strategisk bedriftsledelse
- Forskningsmetoder
- Semester 2 – 6 måneder off-campus
- Valgfri internasjonal praksis
- Forretningsplan for kulinarisk start-up
Karrieremuligheter
Programmet forbereder deg til roller som restaurant- eller kafegrunnlegger, entreprenør innen food tech, catering- og drikke-startups, F&B brand management, samt roller innen investering og konsulentmiljøer i mat- og gastronomisektoren.
Opptakskrav
- Bachelorgrad i valgfritt fagområde eller BHMS Postgraduate Diploma
- Engelsk: B2 / IELTS 6.0 eller tilsvarende
