Kulinarisk ekspertise og entreprenørskap – veien til en global karriere
Forvandle lidenskap til profesjonell suksess. Utforsk hvordan du kan kombinere kulinarisk kunst med forretningsforståelse gjennom et innovativt bachelorprogram som fører til en dobbel grad fra BHMS i Sveits og Robert Gordon University i Storbritannia.
Studiet finner sted i Luzern, Sveits, hvor overnatting, måltider og forsikring er inkludert. Programmet er godkjent for finansiering gjennom Lånekassen, og du får garantert en betalt praksisplass allerede i løpet av første studieår – en uvurderlig mulighet til å få innblikk i den profesjonelle kulinariske verden.
En omfattende kulinarisk utdanning – teori og praksis i harmoni
Dette bachelorprogrammet kombinerer praktiske kulinariske ferdigheter med avansert teknikk og en sterk entreprenørskapsdimensjon. Målet er å ruste deg for en fremgangsrik karriere innen den internasjonale mat- og restaurantbransjen.
Fra å perfeksjonere knivferdigheter og forstå råvaresammensetninger til å mestre delikate prosesser som sjokoladetemperering, vil du få inngående praktisk opplæring i syv toppmoderne kjøkken. Under veiledning av erfarne og anerkjente kokker utvikler du ikke bare dine tekniske ferdigheter, men også en kreativ tilnærming til matlaging.
Kontakt oss
Struktur
- År 1 – Internasjonalt diplom
- Teori og praksis i grunnleggende europeisk kokkekunst, kjøkkenteknikker, ernæring, mattrygghet, etc. Språkalternativer: fransk og tysk.
- Praksis: 4–6 måneder i Sveits (garantert og betalt ca. 30 000 NOK/mnd).
- År 2 – Advanced International Diploma
- Teori og praksis med avanserte kjøkkenteknikker, global kulinarisk kunst, ledelse og operasjonelle ferdigheter, kostnadsstyring, menneskelige ressurser, forretningsanalyse, etc. Språkalternativer: fransk og tysk.
- Praksis: 4-6 måneder i Sveits eller internasjonalt (betalt)
- År 3 – Bachelorgrad
- Teoretiske studier i lederskap i kulinarisk virksomhet, kreativitet og entreprenørskap, serveringsledelse, utvikling av nye matprodukter m.m.
- Praksis: 4-6 måneder i Sveits eller internasjonalt (betalt)
Kontakt oss for priser og detaljert kursplan.
Opptakskrav
- Minst 17 år
- Vitnemål fra videregående skole eller tilsvarende
- IELTS 5.0 nivå eller tilsvarende
- For de som ikke oppfyller engelskkravene, tilbyr vi et intensivkurs designet for å hjelpe studentene med å forbedre språkkunnskapene sine.
Er du klar til å slippe løs lidenskapen din? Kokkeutdanningen ved BHMS er en døråpner til den kulinariske verden.
