Nyheter

Maillardreaksjonen: Vitenskapen som forvandler smak

Det er en grunn til at en nystekt biff dufter uimotståelig, at brødskorpen blir gyllen og sprø, eller at kaffe   →  

Michelin-restauranter i Sveits – en kulinarisk reise i verdensklasse

Sveits forbindes ofte med snødekte alper, banker og eksklusive klokker – men landet er også en av verdens ledende gastronomiske   →  

Innovative forretningsstrategier for start-ups: Fra idé til suksess

Bak enhver suksessfull bedrift ligger en idé — men å omgjøre den til en lønnsom virksomhet krever mer enn bare   →  

Digital transformasjon i turisme – en revolusjon i bransjen

Det har aldri vært enklere å bestille en reise – med noen få klikk på telefonen kan du planlegge, betale   →  

Luxury Brand Management – ​​en karriere innen eksklusive merkevarer

Fra haute couture og smykker til luksusbiler – luksusmerkeledelse handler om mer enn å selge eksklusive produkter. Det krever forretningssans,   →  

Praksisplass – din vei inn i hotell- og restaurantbransjen

Praksisplasser gir uvurderlig erfaring og hjelper studentene å sette teori ut i praksis i et dynamisk arbeidsmiljø. Innen gjestfrihet er   →  

Mange ulike karrieremuligheter innenfor kokkefaget

Når vi tenker på kunst, ser vi ofte for oss musikk, maleri eller teater – men matlaging er også en   →