Nyheter

Chanitas reise fra Sveits til lederskap i Thailand

Etter å ha fullført sin MSc i International Hospitality Business Management ved BHMS i Sveits, har Chanita Chanapol hatt en   …  

Fra jord til bord: bærekraft på kjøkkenet

Matlaging er både en kunst og et håndverk – men også ressurskrevende. Profesjonelle kjøkken bruker energi og vann, skaper avfall   …  

Maillardreaksjonen: Vitenskapen som forvandler smak

Det er en grunn til at en nystekt biff dufter uimotståelig, at brødskorpen blir gyllen og sprø, eller at kaffe   …  

Michelin-restauranter i Sveits – en kulinarisk reise i verdensklasse

Sveits forbindes ofte med snødekte alper, banker og eksklusive klokker – men landet er også en av verdens ledende gastronomiske   …  

Innovative forretningsstrategier for start-ups: Fra idé til suksess

Bak enhver suksessfull bedrift ligger en idé — men å omgjøre den til en lønnsom virksomhet krever mer enn bare   …  

Digital transformasjon i turisme – en revolusjon i bransjen

Det har aldri vært enklere å bestille en reise – med noen få klikk på telefonen kan du planlegge, betale   …  

Luxury Brand Management – ​​en karriere innen eksklusive merkevarer

Fra haute couture og smykker til luksusbiler – luksusmerkeledelse handler om mer enn å selge eksklusive produkter. Det krever forretningssans,   …  

Praksisplass – din vei inn i hotell- og restaurantbransjen

Praksisplasser gir uvurderlig erfaring og hjelper studentene å sette teori ut i praksis i et dynamisk arbeidsmiljø. Innen gjestfrihet er   …  

Mange ulike karrieremuligheter innenfor kokkefaget

Når vi tenker på kunst, ser vi ofte for oss musikk, maleri eller teater – men matlaging er også en   …